Nederlanders zouden een grotere noodvoorraad eten moeten aanleggen dan nu geadviseerd wordt: voor acht dagen in plaats van drie. Dat stellen onderzoekers van het Clingendael Instituut en de Erasmus Universiteit die in opdracht van het ministerie van Landbouw hebben gekeken naar de voedselzekerheid in ons land.

Onze supermarkten en toeleveranciers werken nu zo efficiënt dat er nauwelijks voorraden zijn voor noodsituaties, luidt hun waarschuwing. Er kunnen binnen twee à drie dagen lege schappen ontstaan als er bijvoorbeeld een cyberaanval plaatsvindt in het logistieke systeem van supermarkten. Ook bij ernstig noodweer of zelfs oorlog kan de voedselvoorziening stokken.

De ...